Sicuramente ne hai già sentito parlare: questo apparecchio arriva come sempre dagli USA e propone un modo per friggere gli alimenti senza grassi. In modo sommario hai un’idea di che cosa sia, ma vuoi saperne di più su come funziona la friggitrice ad aria?
In questo articolo scopriremo insieme come funziona la friggitrice ad aria e ti daremo alcuni consigli sui migliori modelli presenti in commercio.
Come funziona la friggitrice ad aria
Come abbiamo già accennato questo apparecchio in particolare è stato proposto per la prima volta in commercio dalla Philips Electronics Company ed è in grado di consentire una cottura uniforme che imita quella di un piccolo forno ventilato e consente di ottenere alimenti croccanti come se fossero fritti.
Per capire invece come funziona la friggitrice ad aria ti consigliamo di paragonarla a un forno a convenzione potenziato a libera installazione, avrai un’idea molto più chiara del suo funzionamento.
Nella parte superiore dell’apparecchio si trovavano un meccanismo di riscaldamento e una ventola che permette di riscaldare l’aria e farla scorrere verso il basso per riscaldare gli alimenti. Per questo motivo l’apparecchio viene chiamato anche friggitrice ad aria calda.
Grazie a questo metodo di riscaldamento a convenzione l’aria calda si accumula nella camera di cottura e permette di ottenere lo stesso effetto che avresti con una friggitrice senza olio, ma potrai anche riscaldare il cibo ad alte temperature re e quindi utilizzare questa friggitrice ad aria come un vero e proprio forno.
Dovrai usare l’olio oppure no?
Questa è una domanda che ci si pone in molti: è vero che la friggitrice ad aria non utilizza l’olio? In realtà non proprio.
Ovviamente la friggitrice ad aria offre una tipologia di cottura senza grassi e richiede una quantità di olio minima, sarebbe sbagliato dire che non lo richiede per niente. Considera comunque che la quantità richiesta è davvero molto bassa: In generale basta uno o due cucchiaini da tè di olio per gli alimenti classici, mentre se desideri cuocere un alimento “impanato” dovrai utilizzare almeno uno o due cucchiai da minestra, non di più.
Il modo migliore per integrarlo nella tua friggitrice è quello di spennellarlo sugli alimenti oppure unirlo direttamente al pangrattato nel caso delle panature.
Un consiglio in più? Per massimizzare la croccantezza aggiungi una spruzzata di olio agli alimenti a metà cottura.
Quali alimenti si possono “friggere” al suo interno?
Un’altra domanda che molte persone si fanno e quali sono le tipologie di alimenti che si possono cucinare all’interno di una friggitrice ad aria.
Considerando che questo elettrodomestico sfrutta il calore secco, sono ovviamente da preferire tutti gli alimenti che potrebbero essere facilmente cotti in forno e che richiedono questa tipologia di riscaldamento. Sono quindi da evitare preparazioni in umido che richiedono magari una cottura al vapore o una bollitura.
Ecco quindi alcune opzioni per te:
- Verdure: Puoi scegliere ogni varietà che andresti a rosolare o grigliare (broccoli, zucca e ortaggi a radice)
- Patate: Da preparare Come preferisci, a cubetti oppure a bastoncini, sono sempre eccezionali;
- Wurstel: se fatti in casa ti permetteranno di avere una crosticina bellissima
- Cibo che necessita di essere riscaldato: potrai facilmente riscaldare i tuoi alimenti e mantenerli comunque croccanti
- Cibi pre-fritti surgelati: Come patatine fritte, alette di pollo e bastoncini di merluzzo
- Cibi che desideri friggere: Sono ovviamente la stessa cosa della voce precedente Ma in questo caso sarai tu a prepararli direttamente in casa.
Come puoi vedere avrai a disposizione davvero tantissime opzioni per sfruttare al meglio le funzionalità offerte dalla tua friggitrice ad aria: non devi far altro che pensare a cosa vuoi cucinare e poi farlo.
Come riscaldare con la friggitrice ad aria
Le friggitrici ad Aria non servono solo per friggere ma come vedremo permettono proprio di cucinare qualsia tipo di elemento, dagli antipasti fino al dolce e uno delle loro funzioni che troviamo molto comoda è quella per riscaldare gli alimenti.
Infatti riscaldare gli alimenti già pronti sarà molto veloce, parliamo di pochi minuti da 2, 3 minuti per una pizza fino a 5 o 6 minuti per la carne.
Ovviamente dipende anche da quale modello avete in casa e dalla sua potenza, ma il consiglio generale che vi diamo per riscaldare gli alimenti con la friggitrice ad aria è di portare in temperatura la friggitrice, intorno ai 160/180 gradi e poi inserire gli alimenti.
In pochi minuti avrete i vostri piatti pronti e caldi da mangiare.
Scegliere la migliore friggitrice ad aria
Abbiamo parlato finora di tutti i pregi della friggitrice ad aria, ti abbiamo spiegato come si utilizza e come utilizzarla per cucinare i cibi nel modo migliore.
Se però ancora non possiedi una friggitrice ad aria e desideri acquistarla, forse è meglio farsi un’idea più precisa di quali sono le caratteristiche che dovrai prendere in considerazione prima dell’acquisto.
Ci sono Infatti alcuni parametri che distinguono una buona friggitrice ad aria da una magari molto costosa e poco funzionale. Vediamo insieme quali sono:
- La capacità del cestello. Questo è un fattore che dipende molto dalla dimensione del tuo nucleo familiare e che influisce ovviamente sull’ingombro offerto dalla friggitrice. Possiamo dire che una coppia si può accontentare di un cestello da 1 l, mentre una famiglia di quattro o cinque persone dovrà scegliere un cestello di almeno 5 l.
- La temperatura massima. Valuta bene la temperatura che può raggiungere, assicurati sempre che sia in grado di raggiungere almeno una temperatura di 200°C ed eventualmente il tempo in cui raggiunge la sua temperatura massima.
- Tempi di riscaldamento. Abbiamo detto che la tua friggitrice ad aria è simile in tutto e per tutto ad un forno a convenzione, per cui avrà bisogno di essere preriscaldata, quindi ti consigliamo di scegliere un modello che non impieghi più di 3 minuti a riscaldarsi.
- Temperatura regolabile. Poter scegliere la temperatura da impostare ti permette di definire da solo il livello di ” croccantezza” di una pietanza, a seconda dei tuoi gusti.
- Timer. Questo non è decisamente un fattore fondamentale, quindi potrai scegliere se desideri una friggitrice ad aria col timer oppure no In base alle tue esigenze.
Questi sono i fattori fondamentali da prendere in considerazione quando si vuole acquistare una friggitrice ad aria, tutte le funzioni extra sono ovviamente a tua discrezione in base a ciò di cui hai bisogno per il tuo nucleo familiare.
Migliori Friggitrici ad aria
In questo articolo abbiamo cercato di darti tutte le indicazioni possibili su come funziona una friggitrice ad aria, come scegliere il modello più adatto a te e utilizzare al meglio questo apparecchio per ottenere una ottima cottura.
Adesso vogliamo darti qualche consiglio sulle migliori friggitrici ad aria, così potrai scegliere tra le nostre opzioni, quella che maggiormente ti soddisfa.
Friggitrice ad aria Ultenic
Grazie a Ultenic K10 potrai finalmente gustare un fritto preparato in casa senza olio e senza grassi, ma che mantiene comunque il suo ottimo sapore.
Rispetto al forno tradizionale questa friggitrice ad aria è in grado di cuocere gli alimenti per il 50% più velocemente, inoltre la capienza del cestello è di 5 l, per cui si adatta perfettamente ad essere utilizzata da un nucleo familiare che va da 3 a 7 persone almeno.
Avrai a disposizione 11 programmi preimpostati che ti consentiranno di cucinare gamberi, pollo, patatine ma, se lo desideri, potrai utilizzare la tua friggitrice ad aria per preparare dolci e dessert.
Grazie alla funzione da remoto, ti basterà collegare la friggitrice ad aria al WiFi per comandarla attraverso la comoda app oppure utilizzando il suono della tua voce, grazie alla compatibilità con Google Assistant e Alexa.
Interamente realizzata in materiali di alta qualità, senza BPA o PFOA, poi acquistare la friggitrice ad aria qui.
NELLI’s friggitrice ad aria
Questa particolare friggitrice ad aria calda ha una dimensione XL per cui la capacità del cestello è di 5,5 l, anche se la capienza non è l’unico pregio di questo apparecchio.
Dall’elegante design bianco lucido, questa friggitrice ad aria diventa un vero e proprio complemento di arredo in grado di arricchire la tua cucina in modo semplice ed elegante.
Interamente realizzata con materiali di altissima qualità e privi di PFOA e BPA, la friggitrice ad aria NELLI’s è dotata di display a led touch screen e permette di scegliere tra ben 6 programmi di cottura intelligenti, ma avrai comunque la possibilità di impostare da solo temperatura e tempo di preparazione a seconda delle tue esigenze.
Ottima per preparare un fritto sano, ipocalorico e croccante, puoi acquistare la tua friggitrice ad aria qui.